とうふ屋に生まれた琇夏のお出かけ日記・・・かな(笑)


by しゅーか
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暑いからこそ!

今日は晴れていて、じっとしてれば風も心地よいですね。

実は私、日曜のフリマから・・・

夜もうたた寝ばかりで、まだ疲れが取れません・・・

ここらでダメ人間からの脱出です!

暑いからこそ、熱いメニューで汗をかく!

やっぱ、コレですかね!



豆板醤多めの麻婆豆腐。

あぢゅんち仕様の本格的ではないレシピですが。。。

辛い中に豆腐の甘みが引き立ちます。

この豆腐は横浜の四季と言って、やっこはもちろんです。
が、加熱するとマイルドな味わいに変化するのです。

そして、ネギのシャキシャキ感を残すのが好きです。
あんま写真には見えてこないな^^;

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それと、きゅうりとパプリカのサラダ。

なかなか出番がなくて、冷蔵庫でしなびてしまう前に何とかしなければ・・・

多めのオリーブオイルで細かく切ったベーコンを炒めます。
そこにタカリーチリ(ネパールの岩塩とチリパウダー)投入。

そこで強火にして醤油を入れ、一気にジャーと焦がします。

ザクザク切っておいたキュウリとパプリカにかけて混ぜるだけ~

野菜の水分が濃い味を優しくしてくれます。

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MICKEYは涼しいところ知ってます。

ここは、風の通る場所で、店の様子の見えるところです。

ただ、通るのにジャマなんですよMICKEY!

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Commented by ironyt at 2009-06-12 23:12
通るのに邪魔!
実によくわかります。何しろそれはベンの得意技。
MICKEYもやるんですね~。
涼しいところは、どんなに人が通ろうとも占拠します。
マーボードーフ。辛いものがまったくダメな私には
食せないメニューですが、みるだにおいしそうです。
Commented by to-fuya-nandesu at 2009-06-13 16:16
ironytさん。

ベンベンも得意なんですね!
デカイ体が横たわっていると本当に邪魔ですよ!
ドアが開かなくて、ドアごとスライドしても退きません。
辛いのダメなんですか!!!
でも豆板醤入れなくても美味しいのできますよ~
また今度、肉豆腐UPしまーす!
Commented by wulm at 2009-06-13 18:31
あぢゅさん、足指輪してるのねえ(_≧Д≦)ノ彡☆

この暑い時に良いメニューですね、食欲そそる〜
麻婆豆腐も良いけどその下のがうまそうですよ
写真が良いのか料理が良いのか(笑)テカリ具合とか旨そっ!!

MIckeyもどかない?ブルもテコでも動かないっす
Commented by シェイド at 2009-06-13 23:44 x
マールもどいてくれません!トイレにたま~に閉じ込められます。
開けてくれ~~!!息子がまたかい!!って。(爆)
お風呂場から玄関までの角っこが一番涼しいんです。それと階段の下。
どっちかがそこにいます。でマールが私をトイレに閉じ込めるんです。

私もwulmさんに賛成です。マーボー豆腐も美味しそうだけどサラダが
とっても気になります。
タカリーチリってあるかなー?探してみよう。。。
肉豆腐も楽しみにしています。^^
Commented by to-fuya-nandesu at 2009-06-14 21:30
wulmさん。

写ってましたね、足の指輪!
シルバーアクセが大好きで仕事中は手の指にできないので足で我慢!

夏野菜は水分たっぷりだから、体の熱を下げるにも効果的かな?と。
携帯カメラのおかげかと?いや、もちろん料理の腕も良いと思いますけど(笑)
久々に閃いた代物です♪

つんつんしても、叩いても、MICKEYどきませんよ!
なに?って、目だけ動かして寝ちゃいます。。。
Commented by to-fuya-nandesu at 2009-06-14 21:38
シェイドさん。

この写真は、洗面所の出入り口でして・・・このとおり。
待っても退いてくれないのでドアで押開けますよーーー(笑)
朝は玄関のタイルで寝ていて歩くとこありません^^;

タカリーチリは、もらった物なので売ってるのか分かりません。
ベーコンには塩味あるし、唐辛子でもチリパウダーでも代用できると思います。
お酢たっぷりにしても美味しいと思いますぅ~^^
by to-fuya-nandesu | 2009-06-12 18:25 | Comments(6)